Я прочитал где-то половину. Даже поверхностный план, аванпроект того, что Вы задумали займет много времени и сил. Если Вы не специалист - ищите специалиста.
Ваши оценки не правильные, я уверен в этом. Часто ли люди едят у автомобиля? Лично я в таких местах (живу в Питере) покупаю булочки утром перед работой, у меня на работе есть интернет.
Люди всегда торопятся, если они хотят посидеть - они идут в кафе.
Сколько люди едят в таких местах? Минут пять от силы, даже минутный ролик будет создавать проблемы для них. Даже 20-ти секундный, что там минутный.
Как получить данные о клиенте, да еще и обработать их в считанные секунды и выдать нужный контент. Такие гиганты как гугл или фейсбук ломают голову, хотя люди сами дают им всю информацию, а Вы хотите решить эту проблему в рамках местечкового проекта?
Разработка такого проекта и написание всех необходимых программ отнимет больше средств, чем Вы сможете получить. Не легче ли поставить телевизор и крутить там ролики? И если Вы уверены, что кто-то может заинтересоваться рекламой - сделайте qr-коды или другие способы быстро перейти по ссылке.
Вы хотите получить конкурентное преимущество и тут же пытаетесь заработать на клиентах? Я не стану заходить в интернет с такой точки, а более того, скорее всего не стану и булочки покупать, для меня важнее, чтобы мне продавец не хамил, это куда большего стоит.
