1) Кроме работы у вас должны быть какие-нибудь ещё дела, которые заставляют выйти из дома.
2) Если нет дел, устраивайте себе обед, как у офисного планктона. При этом, обедайте не дома, обедайте в ресторанах с нормальной едой (это будет дороже и, скорее всего, полезнее, сразу два плюса для вас). Нет нормальных ресторанов - ездите в большие продуктовые за нормальными продуктами и готовьте дома.
3) На обед и на любые другие дела ездите на велосипеде. Т.к. вы в провинции, то у вас просто сногсшибательная возможность всюду ездить на велике. Забудьте об общественном транспорте. Ходите везде пешком, ставя личные рекорды по скорости и длине пути, которые вы преодолели пешком.
Гораздо проще быть активным, подвижным и динамичным по жизни, чем сначала сидеть на работе, потом сидеть в спортзале.