Медицина - это в принципе не точная наука,- ну так и статистика, и машинное обучение - "неточные" науки, в том смысле что вы никогда не достигните 100% точности своих моделей. И в этих науках именно исходя из (более-менее) больших количеств наблюдений строятся модели. Причем это не зависит от отрасли применения - хоть экономика, хоть техническая диагностика, хоть распознавание изображений.
Это не язык программирования - две недели на изучение - и бегом на фриланс. Тут думать надо :-)