Медицина - это в принципе не точная наука,- ну так и статистика, и машинное обучение - "неточные" науки, в том смысле что вы никогда не достигните 100% точности своих моделей. И в этих науках именно исходя из (более-менее) больших количеств наблюдений строятся модели. Причем это не зависит от отрасли применения - хоть экономика, хоть техническая диагностика, хоть распознавание изображений.
Ну, вот начните хотя-бы отсюда -
https://medium.com/@neurohiveru/пример-взлома-прос...
https://habr.com/ru/post/343222/
web-data-extractor.net/video-training/datacol-inst...
www.habrahabr.net/thread/19326
https://habr.com/ru/post/116222/
Каким способом легче всего распознать капчу?
Потом давайте вопросы. Но не общие, "а ну ка расскажите как мне сделать, не знаю что не знаю как", а конкретные, типа "делаю вот это, не получается, помогите понять - почему".
P.S. Так что там у вас с бэкграундом?