Дмитрий Ковальский

$(document).ready(function(){
    $("#form").submit(function() { //устанавливаем событие отправки для формы с id=form
            var form_data = $(this).serialize(); //собераем все данные из формы
            $.ajax({
            type: "POST", //Метод отправки
            url: "send.php", //путь до php фаила отправителя
            data: form_data,
            success: function() {
                   //код в этом блоке выполняется при успешной отправке сообщения
                   alert("Ваше сообщение отпрвлено!");
            }});//ACHTUNG : Поставь вторую кучеряжку
    });     
});

$("[name='stat']").change(function(){
$(this).val() - выбранное значение.
или $("[name='stat'] :selected") - выбранный option
})