Во-первых, емкость ЦОД считают в стандартных стойках.
Во-вторых, у ЦОД очень жесткие ограничения по питанию, которые резко снижают емкость ЦОД.
В-третьих, ЦОД можно запихать очень много разнородного оборудования, можно в одну стойку запихать и 80 и 10 серверов.
Уточните цели ЦОД, ёмкость каналов, ограничения по питанию.
Вот, пример забугорного ЦОД: