такой подход не решает никаких проблем.
Кроме ленивой жопы админ
IP телефоны в самом деле лучше изолировать в отдельный влан
кажи начальству "наймите сисадмина, я тут при чем?",
VLAN - сложна, а штаны через голову надевать - нет. Забавно. Что сложного с vlan?