Карта сети не всегда картинка )))
Это может быть и простая таблица, где указана маркировка сети.
Порт 1 в коммутаторе = 1 Кабинет, 1 Розетка слева
Порт 2 в коммутаторе = 2 Кабинет, 1 Розетка справа
И т.д.
Тестер хороший, но он вам не нужен, возьмите простой LAN тестер,
который показывает 4 пары. Когда будете делать карту сети будете просматривать все жилы.
Так же советую взять нож 110, и мешок розеток. :)
Связь наука о контактах.
Оборудование dlink des 1228 me, неуправляемый коммутатор.
Вариант управления сети один. Делайте нормальный роутер.
Из мажорских вариантов для школы mikrotik.
Из бюджетных берем любой древний системник, главное чтобы не умирал, устанавливаем pfsense.