Для тех, кому в поиске этот вопрос выдаст и он прочитает комментарии.
ZFS на текущий момент может сокращаться. Раньше можно было только увеличивать. Сейчас излежащие физические разделы можно удалять из пула, если оставшиеся данные уместятся на оставшиеся физические разделы.
LVM сильно тупит, если начать двигать данные или же делать snapshot, но зато все это можно делать на живую без остановки. Грубо говоря, вы можете свой продуктовый оставить в доступе и переехать на новый диск, или перераспределить по дискам данные, при этом клиенты, пользователи ощутят тупняк, но работать будет. В каких-то случаех это удобно и нужно. В домашних условиях, когда можно и потерпеть, это не стоит того, т.к. работа замедляется существенно и проще остановить работу, быстро перенести, и вернуть устройство в рабочее состояние. Самый большой недостаток LVM это просадка в скорости работы ФС, если ваши разделы находятся на разных дисках. Есть в интернетах исследование, где человек обнаруживал падение производительнсти до 30% от нормальной скорости дисков. Это очень много.
ZFS лишена таких проблем, она работает быстро одинково всегда, при snapshot'ах, при нескольких дисках. Кстати с несколькими дисками она еще произодительней становится. Скорость проседает, когда больше 80% места пула занято. Если я правильно помню, то с LVM и KVM умудрялись без простоя передать работающую виртуальную машину с сервера на сервер. В ZFS так точно не получится. Если надо передать между дисками по сети данные, то все, что вы можете, это сделать снапшот, передать его в на другую машину, и потом завести на новой машине переданное с момента снапшота. Это существенный простой. В LVM вы пожете подцепить физический раздел по ISCSI перераспределить логические разделы туда, потом экспортировать эту группу томов, и импортировать на работающей удаленной системе. Простой будет составлять то время, как быстро вы нажете экспорт, и как быстро сделаете иморт и смонтируете это все на новой системе. Простой будет мизирным. Но вся эта магия на LVM при перемещении данных будет сопровождаться замедлением. Хотя, если LVM на RAID будет, то может и не так медленно будет.
В домашних и корпоративных сетях, где простои допустимы, лучше исползовать ZFS. В каких-нибудь облачных провайдерах, где простой должен быть предельно минимальным, а деградация сервиса допустима, то лучше LVM.
