Даже нужно использовать CSS.
Попробуйте для ячеек таблицы вот такие свойства:
htmlbook.ru/css/word-wrap
htmlbook.ru/css/text-overflow
PS: При верстке, вообще, нужно максимально использовать возможности CSS.
Есть что-то нельзя добиться CSS стилями, то поправку стилей возможно делать через JS, но это путь к костылям.