by_EL, для VMWare:
1. Создаем виртуальную машину;
2. Создаем в ней диск с pre-allocated пространством и в виде Single-диска, а не Multiple. и размером таким же что и dd-образ;
3. После создания диска выключить виртуалку;
4. Подменить созданный pre-allocated диск на файл dd-образа. Другими словами dd-образу дать тоже самое название что и у файла pre-allocated диска. Замечу, что он имеет постфикс в своем названии "flat".
Ogonami, не бывает такого. Видимо, вы не порядок загрузки настраиваете, а просто выбираете, с какого диска грузиться в данный момент. Ищите что-то типа "boot order" ли или "boot preference".