У меня дед 50 лет назад работал кучером, заказов было - тьма, а сейчас печально как то все... Почему то кучеры не особо нужны( Везде одни водители автомобилей(((

UPD
А если серьезно. По моему, вы не понимаете как работает текущий рынок. Встаньте на место заказчика, кому сейчас нужна верстка? Ответ - почти не кому. Разве что студиям, которые делают какой нибудь проект и их верстальщик не справляется\не успевает, то да, вас возьмут на пару страниц. Сейчас всем нужны полноценные фронтэнд разработчики, которые и в JS могу и с беком связаться.

Сейчас уже далеко не 2010 год, когда сайт состоял и одной верстки и отправки письма с заявкой на почту. Сейчас тонна всего что нужно знать.

Обязан по факту.

Должен ли учитель математике старших классов уметь складывать и вычитать?

webpack

Где-то видел одну цитату:
"Это как очки, вы сами поймете когда они вам нужны"
Тут так же, если сейчас для вас нету толку от вебпака - не используйте, просто настанет момент, когда вы сами поймете что вам лучше использовать, вебпак или же gulp.