проект, созданный командой разработчиков (UX-дизайнер, верстальщик, программист и т.д.) будет заведомо лучшим выбором, нежели, чем тот, который собран на коленках школьником вечером после уроков быстро/сердито/дешево?

1. С чего ты взял что твой "проект" будет лучше шаблонов, сделанных специалистками и проверенными-перепроверенными ещё сотней-тысячью других? ЧСВ зашкаливает?

2. Какая связь межу шаблоном, сборкой и школьниками? Уже это говорит что ты не понимаешь предмета.

А клиенту опасно связываться с такими самодельщиками - никто не проверит что там в реальности, доработать может быть сложнее и дороже.

https://ru.wordpress.org/plugins/polylang/
https://ru.wordpress.org/plugins/qtranslate-x/
https://ru.wordpress.org/plugins/wpglobus/

если IP не РОССИЯ то версия сайта на английском.

Думаешь в др странах не знают русского?
Язык нужно определять не по IP, а по языку браузера. Плагины это делают.

"процессорную память".. Как вы только такое придумываете, если даже не знаете как посмотреть.

"Пожираются" либо ресурсы процессора (комплексный параметр, выражаемый в %). либо ОЗУ (память) сервера (считается в производных байта).

Чтобы узнать ПОЧЕМУ нужно вначале узнать ЧТО. Для этого есть логи и мониторинг на хостинге. Если хостер не может сказать что и как - нафик такого хостера.

Но тем не менее будет полезно поставить в ВП какой-нибудь плагин для мониторинга нагрузки и смотреть что и почему. Или в лоб - отключив все плагины и переключиться на дефорлную тему, постепенно включать и смотреть что даёт нагрузку.

Некоторые инструменты для определения нагрузки Константин Ковшенин упоминал в докладе: 7 убийц производительности WordPress.

Из принципа хочу доказать свою непричастность.

Бесполезно. Не докажешь, только потеряешь время/деньги и нервы.

Что делать?

Понять и простить. (С)
Забить и больше НИКОГДА не делать на хостингах клиентов ДО полной оплаты.
Считай что купил ума.

АПД. А вообще, если есть договор, то нужно его читать. Если там есть обязанность клиента заплатить за работу и нет ничего про и вирусы и тп - можно и побадаться.
А нет договора - увы.