Имею опыт только с Youtube.
Софт:
Windows 7
OBS Classic
Оборудование:
Компьютер (ноутбук) лучше i7 (можно i5)
Камера от Logitech C920 и далее например conference cam модели, сколько есть денег.
Микрофон по желанию и потребностям.
Варианты с платами захвата и правильными камерами еще дороже.
Интернет с исходящей 3 мегабита минимум. И измерять желательно до сервера или до европейского узла.
Windows 7 - потому что на 8 или 10 работает хуже.
OBS - потому что Adobe Media Encoder не умеет делать картинку в картинке например, несколько источников, сцены.
Это минимум с которого можно начать.