Sunflower

На самом деле работы хватает на любом языке, не говоря уже о С++. В отдельно взятом городе может и не быть, но при наличии интернета это не особо важно. Другое дело, что найти ее не фрилансе не так просто, и среди технарей не очень многие умеют правильно продавать свои навыки напрямую заказчику.

Интересующие Вас требования имеют гриф. Защиту сети и инфраструктуры такого предприятия могут осуществлять только лицензиаты названной Вами организации.

Не могу сказать про Delphi (он до сих пор живёт как дорогущий коммерческий проект), но его Open Source реинкарнация - Lazarus - вполне даже пригодна для многих задач. Поддерживает компиляцию в Win(32/64), Mac (32), Linux (32/64), FreeBSD итд., в том числе с возможностью кросс-компиляции; а также iOS и Android. Я им пользуюсь только для того чтобы быстро собрать редактор БД с какой-нибудь сложной структурой - очень уж быстро всё получается по сравнению с другими средствами разработки.

Искривление зависит от знаков второй производной. Если у вас несколько соединённых кривых Безье, то на границе вторая производная может не существовать.
Если используются кубические кривые Безье, то вторая производная это линейная функция. Поэтому для одного отрезка могут быть варианты:
1. Вторая производная положительна.
2. Вторая производная отрицательна.
3. Вторая производная меняет знак с плюса на минус.
4. Вторая производная меняет знак с минуса на плюс.
Поэтому, чтобы сравнить две кривые, состоящие из нескольких кривых Безье, можно каждый отрезок каждой кривой классифицировать по виду второй производной и сравнить классификацию.