Здесь уже вам решать, как реагировать.
Я, например, соглашался на тестовое, если оно объемом не более 5 часов и время на выполнение не менее недели. У меня еще текущая работа и личная жизнь.
Если вы это сделаете, через короткое время это будет замечено и вы будете наказаны. Посмотрите в правилах вашей компании - почти наверняка вам запрещено переустанавливать ОС на рабочей машине.
Сергей Горностаев, у крупного аутсорсера проекты, в основном, долгоиграющие, хоть 5 лет на одном сиди. А формальный подход к процессам и качеству я и в продуктовой компании видел.
Так что, видимо, все галеры - аутсорсеры, но не все аутсорсеры - галеры.
Ну тогда это дело вкуса. В продуктовой компании можно застрять на ограниченном стеке и редко есть возможность сменить проект, если прежний надоел. И самое главное, редко есть возможность сменить проектного менеджера, если прежнего хочется отвезти в лес.
Попросите описание проекта, стек технологий, состав команды, методологию разработки, релизный цикл, бизнес-модель (time and materials, dedicated team и т.п.) - для принятия решения этого должно хватить.