но помимо этого я сделал как тут и подключил как плагин
Совсем не как там, плагин нужен только для настройки axios из модуля. А вы создали в нем отдельный инстанс аксиоса. Так словите утечки в ssr.
Используйте тот, что из модуля this.$axios
Префексер вам не поможет. Нужно протестировать проект во всех браузерах и устройствах, до которых сможете дотянуться.
Актуальные браузеры можно посмотреть тут https://radar.yandex.ru/browsers
Для вашей задачи хватит поддержки браузеров с охватом более 1%
То, что едет, переделывать другим способом, пока не заработает.
Antony Bark, ну да, это бы решило проблему. Но touch в сафари не работает, и в ближайшем времени не будет, как и orientation.
И под такие media запросы не только подход к организации css нужно пересматривать, но и системы сеток. Сейчас адаптив делается только относительно ширины экрана.