Sanes

Раньше это было связано с дисковыми квотами. Поищите варианты исправления в панеле VestaCP.

https://www.mail-tester.com/

Fastpanel конечно.

https://www.hostinger.ru/rukovodstva/413-request-e...

Centos 8 не поддерживается.

RHEL / CentOS 5, 6, 7
Debian 7, 8, 9
Ubuntu 12 . 04 - 18 . 10

Чтобы настроить сервер до вменяемого состояния надо потратить немало времени.
При установки панели эти телодвижения автоматизированы.

Связка nginx+php-fpm ничем не быстрей nginx+apache. Разница будет заметна на высоконагруженных проектах. И то не факт.

p.s. От весты отказался 2 года назад. Пользуюсь или ISPman или Plesk.

протокол должен быть https.
https://IP:8083

FastCGI 72 рядом поставьте и добаьте шаблоны.

service vesta stop

Старая история. Обычно связана с дисковыми квотами.
Но не факт.
После того, как год назад 2 сервера ушли в глубокий даун и даже разработчики VestaCP ничего не смогли или не захотели сделать, отказался от этого поделия.

Я просто не особо силён в серверном администрировании и вообще не знаком с nginx'ом.

Значит вам на фриланс. Никто вашим обучением заниматься не будет. Тем более в рамках Тостера.

Запускать пачками по 20-30 шт. и по ситуации оптимизировать. Если особых аномалий в зависимости от дня недели не предвидется, то за пару дней всё настроится. Это время на сбор статистики.

При чет тут pjpmail() и 465 порт? проверяйте 465 порт и отправляйте через него по SMTP