1. Игровые веб-интерфейсы (обмен по веб-сокетам) с нагрузкой 5-7 раз в месяц от 20 до 1000 одновременных пользователей.
2. Хостинг для виджета "Конфигуратор" с ежемесячным посещением в 10к человек.
Как долго готовы терпеть падение Вашего сервера на балконе, все эти люди?
Панели управления это по сути шаблонизаторы. И работают они в том диапазоне, который заложили разработчики. Сначала определитесь, что вы хотите делать на сервере, потом задавайте конкретный вопрос.
Это не про хостинг. Перечисленные вами панели относятся к классу хостинговых.
Конфиги можете править или переопределять в любой. В зависимости от панели, делается это разными способами.
API тоже есть практических у всех популярных. Как минимум у коммерческих.
Если он Client 2, то да. В плане, что ничего вам не сломает.
Если он занимается фигнёй, из-за которой приедет тов. Майор, то лучше не делить с ним сеть.