Основная проблема это бюрократия. По-хорошему надо вести журналы, делать периодические отчеты, писать задания. А это время. Мало у кого получается найти золотую середину.
Можно конечно на словах какие-то этапы фиксировать. Но это всё забывается, не правильно понимается и т.п. Что может оказаться еще дольше в итоге.