Нет, я заведомо плохое мнение не составляю и на Win живут люди :)
Видать сломался мой вангометр.
Коробка, она такая коробка.
У меня например из коробки эмулятор работает (MacOS).
Рано вы беспокоитесь, я так понял у вас еще рабочего проекта нет, а вы уже что-то оптимизируете.
Почему - потому что одним запросом вы получаете ваши данные. Это быстрее чем два запроса )
Вы создаете файл с миграцией (edge.rusrails.ru/rails-database-migrations)
Запуская миграцию вы тем самым создаете таблицу в вашей БД.
Почитайте доки по ссылке, у вас пока что отсутствуют элементарные знания.