Aleksandr

установить на виртуалку свежий астериск, сделать бекап средствами вебинтерфейса на текущей АТС, восстановить на новой....

Это и есть обычный NAT/NAPT просто заточенный на большое количество трансляций и максимальную утилизацию выделенных пулов адресов и портов. Существует BCP127 он же RFC6888 где описаны рекомендации и требования к построению NAT на больших объёмах. Предполагается что надо максимально снизить время жизни сессии, но не больше чем надо и позволить операторам крутить другие важные штуки, в частности ограничение по трансляциям, выделение блоков портов за раз, лимитирование использование памяти. Ничего принципаильно отличающегося от "обычного" NAT в нём нет.

Ещё под это дело выделили целый 100.64.0.0/10 префикс, чтобы делать двойные трансляции и не пресекаться с другими провайдерами, если необходимо будет запириться напрямую, опять же чтобы не использовать публичные адреса.

Провайдеры не часто используют терминологию Symmetric, Cone/Full Cone, Address-Re.... CgNAT как и просто NAT будет Symmetric или Address-Restricted или Port-Restricted, в разных реализациях по разному. Возможность установить соединение на адрес NAT - не самое главное в NAТ для провайдеров ;), провайдеры для этого белые IP продают.

Большинство SIP-телефонов умеют делать и принимать прямые вызовы по IP. Надо будет только в каждый телефон забить полный список контактов.

Видеоуроки - как книжки "для чайников". Как правило - это много частных примеров, мало теории. Плюс к тому, обычно читать тот же текст получится быстрее, чем смотреть видео, т.к. читать можно по диагонали.
Видеоуроки подойдут, если:

• У вас индукционное мышление - 100 примеров лучше чем страница теории.
  
• Вы воспринимаете "на слух" лучше, чем читая текст.
  

Но рано или поздно наступит момент, когда документация станет родным домом, а видеоуроки будут восприниматься как потеря времени, потому что время==деньги, и час расслабона, смотря видео, станет стоить слишком дорого.
Но не стоит вообще отказываться от таких форматов. Мой преподаватель по электронике, умнейший человек, говорил: "Не стоит гнушаться книжек 'Для чайников' - в них информация изложена кратко и максимально доступно. И этого минимума может хватить чтобы начать уже что-то делать"

чтобы компьютеры Windows видели друг друга в сетевом окружении?

Тема сетевого окружения устарела и заброшена. Никто уже не парится, чтобы компьютеры были видны в сетевом окружении.

И можно ли будет лазить по сетевым шарам например разным рабочим группам?

Если обращаться по ip-адресам, то это можно делать и так (в проводнике \\192.168.1.222 и будет видно шары на этом хосте). Для этого не требуется видеть их в сетевом окружении и не важно, в каких они сетях, лишь бы маршрутизация была настроена. Если хочется доступ по именам компьютеров, то либо WINS, либо DNS.

Или нужно всем делать одну рабочую группу?

Не обязательно. Если на сетевое окружение наплевать, то и на рабочие группы наплевать.

IP - DNS - Static для статических записей. Если роутеры на филиалах выступают днс-ами.

Потому что если у вас загрузчик стоит только на первом диске - однажды он выйдет из строя и вы его замените, а потом после перезагрузки не запустится ОС.

опытные администраторы "не любят", когда кто-то использует nano

Опытные администраторы могут не любить когда на машине нет vi. А уж чем другие пользуются им должно быть фиолетово.

Что это - понты, или за этим стоит что-то большее ?

Если за этим что-то стоит, то обычно это привычка.

В POSIX системах для каждого файла и для каждого процесса должны быть определены владелец и группа. Все основные права доступа завязаны на эти UserID и GroupID.

Вот собственно когда пользователь запускает процесс или создает файл/директорию, для них владельцем устанавливается этот пользователь, а группой устанавливается праймари группа этого пользователя.

Традиции - они такие традиции. Просто vi есть везде и всюду, даже на хостах ESXi (и это единственный текстовый редактор там) - поэтому видимо и пишут так. На самом деле всем плевать. Я вообще mcedit использую и не комплексую :)

Лишней книга не будет, но из-за устаревшей парадигмы и стандартов у вас возможно (не видел книгу) возникнут проблемы с компиляцией примеров.

С другой стороны получите основы без современной шелухи, которая помогает решать задачи но часто мешает решать проблемы, если они возникают с готовыми решениями.

Учить язык следует на практике. Если по данной книге не возникает проблем с практическими задачами - учите.
И стоит тратить меньше времени на поиск САМОЙ ЛУЧШЕЙ КНИГИ, лучше уже начинать что-то делать, а книг можно и несколько прочитать.

Терпение и труд всё перетрут, как говорится. Надо заставлять себя, день за днём, без перерывов. Мозг постепенно адаптируется и процесс пойдёт легко и естественно.

Начните с команды:
netsh wlan show wlanreport
А вообще - прекратите использовать сборки, начните с чистого iso от MS и официальных драйверов от производителя.
Snappy Driver Installer sdi-tool.org - самый безглючный набор неродных драйверов
https://www.nirsoft.net/utils/wifi_history_view.html - тоже может помочь

Вообще там много всего и сразу ломиться в админы без опыта - так себе идея. Попробуй начать с тех. поддержки. Если это твоя стихия, то через год-два ты уже будешь работать с реальными задачами, понимать как их решать и думать о должности админа.
Понимание основ - это когда у тебя не возникает вопросов где смотреть логи; как перезапустить службу; как получить данные в нужном представлении, обработать их и скормить нужной программе; как устранять ошибки в работе приложений и не допустить их повторения по той же причине; как провести диагностику железа, сети, DNS; настроить мониторинг, понять куда делось всё место или у какого приложения течёт память и т.д. и т.п. Когда будут основы, начнёт вырабатываться методика решения задач. Но для этого нужно много практики. Чтение документации со временем даст тебе понимание, о том как система работает в целом, кусочки пазла начнут складываться в картинку. Ну и P.S.: Не пренебрегай использовать языки программирования и применять их для автоматизации рутинных действий.

Будьте проще, ребят. Вот вам прстоая ситуация, у абонента кончился баланс, как ему без днс что-то показать? Правильно, никак! Даже в личный кабинет не зайти, чтобы этот самый баланс увидеть или пополнить. А для приостановки услуг абоненту на NAS сервере отключают доступ в интернет (не путать с другим NAS, который файлы хранит:)), но доступ к локальным ресурсам оставляют, например внутренний портал, личный кабинет и конечно же локальный DNS, чтобы вся эта радость была доступна без интернета.