Мне кажется, что речь человека, если только это не речь узкого специалиста на рабочем месте или на лекции, на самом деле почти всегда - об одних и тех же вещах. Специфика конкретного человека заключается в выборе синонимов, вводных слов, наиболее частым схемам построения предложений. Превратить эти отличия в картинки - невозможно. Они (отличия) сотрутся : как Вы нарисуете по-разному "классный", "клевый" и "прикольный" ?
Если же оставить в отчете именно слова, а не их изображения, то тогда это довольно известная задача сравнения изучаемого текста с корпусами наиболее употребительных слов. Средствами мат.статистики считаются отклонения, наблюдаемые в речи этого человека, относительно общеупотребительной лексики, и из них строится какой-нибудь отчет или визуализация :
habrahabr.ru/post/204104