Начните с простого, основ: Basic, Pascal, C. Книжечкой с примерами и просто ставьте себе например прикольные задачки, к примеру написать простенький текстовый редактор с поиском, заменой и т.п.
Всё даже можно в консоли и без интерфейсов.
Ну или уже попоже заняться графикой, это интересно например создавать простейшие графические приложения, пусть это даже будет GDI, пусть QT без разницы, уже будет интересно, главное не киснуть.
Ни в коем случае не начинайте с языков с динамической типизацией, так вы не поймёте как на самом деле всё работает внутри, на что тратятся ресурсы и что скрывается внутри капота, а это очень важно для вас будет в будущем.
Удачи!