//располагаем текст сверху слева
[button setContentHorizontalAlignment:UIControlContentHorizontalAlignmentLeft];
[button setContentVerticalAlignment:UIControlContentVerticalAlignmentTop];
//двигаем текст вниз и вправо на 10 пикселей
[button setTitleEdgeInsets:UIEdgeInsetsMake(10.0f, 10.0f, 0.0f, 0.0f)];