сможет ли человек прийти с поисковой выдачи на страницу товара
Поисковой бот индексирует релевантную страницу главным образом по meta title, meta description и h1 и по описанию...
keywords в 2018 г можешь не использовать
MVC — паттерн построения приложений, он никак не относится к тому, как Яша и Шушль индексируют страницы
Мое мнение — и так сойдет, с консолью дружишь и главное... Я работаю только на Линуксе, но тоже не дальше ушел — не сисадмин же, единственное аналитику нагрузки подтянуть нужно: ps/top/htop/atop
Для бекендера нужно знать по больше же пользование командами определенного софта: docker, git, консольные команды фреймворков