Для начала извлеките архив .tgz, например, с помощью 7-Zip, дальше смотрите какие файлы окажутся внутри.
Вполне вероятно, что потребуется реверс-инжиниринг.
Мы, не зная даже производителя и модель камеры, вслепую точно не угадаем. А может оказаться так, что и вендор заказывает камеры у какого-то OEM.
Тогда можно пробовать сравнивать прошивки камер, произведённых ими для разных заказчиков.
Вообще, разумно было бы связаться с производителем и задать этот вопрос. Даже если они не хотят рассказывать подробности сторонним лицам, можно будет попробовать договориться о получении этой информации или услуге ребрендинга под вас в обмен на качественный русский перевод интерфейса - без китайских "задвинуть перископ обзора глубже".
