По идее на одном канале переключение клиента как раз будет происходить быстрее и не так заметно?С чего бы это? Переключение это отключение от старой точки, и начало работы с новой.
Тем более если грамотно подобрать расстояние между соседними точками, то они и мешать друг другу не должны на одном каналеНа одном канале точки не будут мешать друг другу если не "слышат" друг друга. Т.е это надо так подобрать расстояние, чтобы у клиента была устойчивая связь с точкой А, а потом в определенном месте раз и точку А он не слышит, а слышит исключительно точку Б.
А в чем смысл раскидывать все точки по разным не пересекающимся каналам?Собственно клиент работает с точкой на одном канале, этот канал прилично удален от каналов на которых работают соседние точки и их клиенты - значит взаимные помехи будут минимальными.
но при этом по факту они перескакивают между 5 SSIDВот этот момент больше всего вопросов вызывает.
Записать образ на флешку удобнее всего можно с помощью утилиты Windows USB/DVD Download Tool