АртемЪ

В чем преимущества подключения коммутаторов по оптоволокну

Дешевый кабель, не боится наводок, позволяет прогонять больше данных за единицу времени, не нужна грозозащита.
На малых дистанциях основное преимущество оптики - большая пропускная способность.

Зачем же люди советуют строит сеть на оптоволокне ?

Ну во первых сети они разные, и дистанции там разные, и десятки метров, и сотни километров. Во вторых кабельная инфраструктура на оптике дешевле и перспективней.

Почему в этом случае открывается CMD, а не PowerShell?

Потому что это максимально легкая версия Windows - WindowsPE.
И туда по умолчанию включают только самое необходимое.
Но никто не мешает вам установить туда и PowerShell.

Нормальная это практика?

Для кого?
Для меня - ненормальная, я бы послал на три буквы, только услышав про NDA.
А для некоторых подписывать NDA это вполне нормально, как и позировать с паспортом перед камерой.

Просто идентификатор, чтобы определить получателя.
Пакет идет до IP адреса вашего компьютера.
А куда дальше? Кто будет этот пакет обрабатывать, кому он предназначен? Может это часть видефильма который вы смотрите, может это пакет сообщения для мессенджера, может это обновление для виндовс.
Вот чтобы определить кому именно на компьютере адресован пакет, используют порт.
Программы договариваются что будут пересылать данные друг для друга с определенной пометкой (номер порта).

В итоге когда пакет приходит компьютер по номеру порта отдает его соответствующей программе которая подписана на этот порт.

Тормозит сетевая папка на ПК с Windows 10, в чем причины?

Ответ содержится в вопросе.
WiFi же. Что тут непонятного.

Кстати стоит Wi Fi USB антена, форм фактора без антены в порту USB 3.0

Заявление очень глубокомысленное. Несколько раз прочитал, но так смысла и не понял.

скорость заявленная производителем 200 Мбит/сек на 2.4 Г

Производителем заявлена максимально возможная скорость в идеальных условиях.
Вот у моей тойоты производителем заявлена скорость в 160км/ч, а в магазин она почему-то быстрее 30км/ч не едет. Так то ее можно было бы разогнать, но вот на дороге куча других машин, которые мешают это делать. В идеальных условиях дорога чистая и вся в вашем распоряжении, В реальных приходится как то проезжать через эти пробки.

Ну и сами подсчитайте 200мегабит - максимальная скорость канала, по каналу передаются служебные данные и ваш трафик, доля служебных 40-60%. В итоге максимально возможная скорость передачи данных 80мегабит/с, или 10мегабайт/с.
Но это в идеальном случае, а в реальности когда в эфире куча WiFI устройств вы получите 1-,30% - сотню килобайт/с или несколько мегабайт/с.
Конечно же это очень медленно.

Поэтому разумеется WiFi тому причиной.
Используйте витую пару и гигабитный свитч, ну или в самом крайнем случае - можете использовать WiFi 5Ггц

В свойствах нет раздела "безопасность" почему-то

Потому что файловая система не NTFS.

Почему? я же владелец ноута и я разрешаю!!!

Да кому какая разница кто владелец ноута?
У вас сетевая папка и разрешения нет.

Снимите галку "закрепить панель задач" и перетащите ее вниз.