АртемЪ

На работе (где белый iP) поднимаете VPN сервер, дома настраиваете VPN клиент.
Какой именно VPN - зависит от задач.
Если через него в интернет ходить будете - l2tp без шифрования.
Если секьюрность нужна - с важными данными будете работать, то же самое но с ipsec

нужна максимальная производительность

Значит нужно взять SSD.

Имеет ли смысл делать аппаратно два raid 0, а затем объединять их в windows каким либо образом?

Максимально возможная емкость нулевого рэйда из 4 HDD указанной емкости будет равна 2ТБ в любом случае, независимо от реализации.

Удалите то что наразмечали, и устанавливайте windows на неразмеченное место.
Она сама создаст все что надо.
Если конечно диск исправен.

Простых способов нет.
Гарантированных способов не существует.
Только анализ поведения - что за программа, что делает, есть ли подпись, не совпадают ли сигнатуры.
Вирус обнаружить проще.
А вредоносная программа зачастую технически ничем не отличается от полезной, поэтому программно ее детектировать во многих случаях невозможно.

1)Нет. При условии что вы внимательны и следите за сертификатами.
2)То же самое что и в п.1, только добавляется еще один слой защиты.
3)А разве есть банки позволяющие подключаться по http к личному кабинету?

При использовании VPN и http данные шифруются только от VPN до сайта?

При использовании VPN данные шифруются в тоннеле - от VPN клиента, до VPN сервера. Далее на сайт уже идет не шифрованный трафик.
Опять же все это если VPN шифрует трафик - шифрование трафика в VPN необязательная опция, которую используют далеко не всегда.

Или от моего устройства до WiFi роутера тоже в зашифрованном виде передаются?

Да кто же знает где у вас VPN тоннель начинается, может прямо у вас на компьютере поднят, может на вашем роутере, может у провайдера.

Решает ли VPN все проблемы с безопасностью в публичном WiFi и если нет, то какие проблемы остаются и как их решать?

Нет, но существенно снижает риски при грамотной настройке.

Судя по описанию - перегруженный эфир.
Появился сосед активно использующий WIFI.

Все зависит от провайдера.
Как правило локальный и пиринговый трафик не лимитируется и идет на максимальной скорости.
Это общая практика, но провайдер не обязан так делать - может и лимитировать.
Как именно у вас - уточните у провайдера.

Букву тома менять нельзя без переустановки системы.
Если уж стоит на D, то там и оставьте.
Перенести на другой физический диск - без проблем, даже LiveCD не обязателен, все можно сделать штатными методами, из интерфейса самой виндовс.