приведённый код не может работать из-за отсутствия запятой между аргументами в mysqli_connect()
, да и другого хватает, не говоря про возможные SQL-инъекции
если же отбросить потенциальные ошибки синтаксиса, то возможны 2 варианта
1) не перехватывается событие submit из-за добавления его внутри обработчика события click на кнопке, в результате форма отправляется на текущий адрес и нужный код просто не выполняется; да и текущий код будет на каждое нажатие на кнопку вешать дополнительный обработчик submit, которые все будут срабатывать скопом
2) тело запроса в методе GET невозможно, поэтому данные из формы не поступают в серверный обработчик, да и совершать изменяющие состояние операции методом GET противоречит семантике этого метода