Есть разные виды маркировки изображений, которые называют термином watermark, но которые между собой ничего общего не имеют.
Просто взять и удалить, скажем, даже полупрозрачную надпись на изображении - нельзя, потому что при ее наложении происходит потеря информации, которую можно восстановить, но только додумав исчезнувшие детали.
Но есть еще и другие способы, которые основаны на различных математических операциях с данными изображения. Такие модификации нельзя увидеть глазом, но если знать, что они были сделаны, можно их легко обнаружить. Некоторые из них обнаруживаются даже если анализировать только фрагмент изображения или если изображение было уменьшено/увеличено, либо перекрашено. Так как эти алгоритмы, чаще всего, связаны с частотным разложением изображения, для понимания их принципов нужно немного разбираться в этой области математики.