Сейчас очень много пишу на php.
Параллельно изучаю python.
Мне кажется для каждых целей свой инструмент.
Если нужно быстро нафигачить сайтик с 3мя динамическими страницами то и php сойдет.
Что то сложнее где нужна архитектура, тут у меня всегда встает сложный выбор между ZF и Django, но учитывая то что ZF уже год как совсем не шевелится, а до сих пор обещают новую версию, я больше склоняюсь к django. Симфони vs Django, мне кажется что симфони значительно проигрывает по произоводительности.
На php сейчас набирает популярность молодой фреймворк со странным названием Yii, использую его частенько очень простой достаточно быстный, многое заимствованно у рельсов.