Диспетчер задач -> производительность -> Открыть мониторинг ресурсов (снизу):
Вкладка "Диск", поставить галочку на интересующий процесс и снизу отобразятся все чтения/записи в файлы.

PDB-файлы - это дополнение к dll, которое позволяет в отладчике смотреть исходный код этой библиотеки (+ ходить по-шагам во время отладки).
В твоём случае, pdb-файлов к этим dll нет, поэтому во время отладки ты не сможешь заходить внутрь и смотреть исходный код.
Это не ошибка, просто уведомление.