Я обычно спашиваю после, чтобы знать, сколько у нас времени на раздумье, как сильно торопиться с решением. Иногда бывает, что мы очень нравимся кандидату, он может ради нас отказаться от другого офера, а у нас с ним не получится, к примеру. От такой ситуации тоже страхуюсь.
Ну и до могут спрашивать по той же причине. Один мне как-то позвонил и говорит: давайте встречаться сегодня, а то мне сегодня ответ надо дать по оферу в другую компанию! Нет, мы, конечно, умеем быстро принимать решения, но стараемся хотя бы до утра ждать все-таки, и это очень помогает! А тут - такое)

Мне кажется, это коррелирует с совокупностью личных качеств, черт, таких как:
закомплекосванность,
неуверенность в себе,
слабые коммуникативные навыки,
низкий уровень базового доверия к миру;
и связанных с этим факторов и поведенческих особенностей, как то преобладание конкурентных взаимоотношение и т.д.
В области ИТ, особенно среди программистов, больше закомплексованных интровертов, которым в целом трудно реализовать свою потребность в общении, которая при этом может быть приправлена личными обидами и всем перечисленным выше. Вот Вам и сосредоточие агрессии и токсичности, которые при этом могут быть вполне невинным неумением общаться иначе :) Я с таким сталкивалась :)