сеть шейпится между всеми VPS на одной физической ноде
iperf идёт по UDP и может резаться \ шейпится, как РКН так и системой защиты самого хостинга
как показала лично моя практика надежнее брать VPS с лимитированным и гарантированным каналом типа 200мб\с или 250мб\с - например у бегета так или cloud4box
ну и сделай замеры с саого сервера то для начала,будет понятнее
speedtest-cli
wget -qO- bench.sh | bash
wget -qO- speedtest.artydev.ru | bash