По сути да. В любом случае обычно на дисках идентичная инфа. В этом случае. Просто монтируете в папку и читаете данные, как обычно
Ну либо собираете обратно mdadm. Он имеет автоопределение, как уже указали
mdadm conf имеет смысл хранить при сложных наверно конфигурациях, тут особо не нужен