Иван Веков, не дочитал. тогда сетевая помирает. либо глюк драйвера.
как вариант - удалить драйвера для матери на сетевую, удалить "ускоритель" от реалтек, если он ставился.
скачать драйвер с сайта реалтека и установить его вручную. и запретить винде обновлять драйвера
BHA2PE, нет, не отдельно. но там есть ограничения в конфига. и для php и для БД и для redis...
по сути надо почитать логи и посмотреть на чем идет затык, не успевает БД отрабатывать или всё таки Php-fpm
PS - я с nextcloud с php-fpm так и не разобрался до конца, у меня была похожая проблема. я от него отказался - от Php-fpm