Советы выше конечно хороши, но если знаний минимум - поднимайте виртуалбокс
Далее NAT на виртуалке-сервере. вторая сетевая - изолированная сеть
клиентов(винды на вирт машинах) - ценпляете к этой изолированной сети.
Итог - сервер - управляет всей сетью, в инет тоже ходят через него