не подойдет.
профит получите только в более резвом ui системы (такой же результат можно получить и при отключении красивостей). на работе самих проектов он не скажется никак.
и этот профит совершенно не стоит денег за egpu.
вот если бы вы занимались задачами для gpu, тогда смысл и был бы.
хотя для таких задач лучше пользовать НЕбуки.
у тебя как обычно странные критерии: мне нужен миниатюрный системник, и у макбук эир проц круче - понятия различного порядка.
1. нужно определиться: системник или ноут.
2. нужно определиться: а реально нужен ли ябл. если нужна макось - вопросов нет. если не нужна - вопрос простой, "зачем ябл?".