DerSpinner

Яростно др… аить полы.

phpDesigner как вариант.
Но тоже может показаться тяжеловатым.

Какова цель? Ведь от цели зависят и средства достижения.

Потому что ты потом сможешь сделать «как все», а не как сам оценил статью.

Если нужно быстро написать:
То C# плюс WPF.

А если время для разработки есть, плюс желание — то Питон, либо Руби можно попробовать)

Будет аудитория с iPad — будет спрос.
Будет спрос — будет приложение.

С другой стороны — никому не мешает написать самому)

«PHP в подлиннике от Котерева» — то что необходимо. Подходит и для новичка, и для того, кто более менее знает.

Отличный вопрос. Время сотрудника должно быть спланировано. Сверхурочно должен оставаться только если «аврал», либо «сам накосячил».
А если постоянно — то не его вина. Имхо.
Но, к сожалению, такая практика встречается часто :(