Недавно попробовал доработать для себя небольшой проект на Wordpress и понял...
Вы человек-парадокс, обычно как раз после Wordpress люди считают PHP фиговым языком, а PHP-программистов говнокодерами. А еще ваша мотивация не очень понятна. Просто взять и уходить с хлебного 1С в никуда немного странно. Я бы посоветовал немного покопаться в себе и попытаться понять, что именно вам в программировании на платформе 1С не устраивает. Может вы просто работаете не над интересными для вас проектами и вам достаточно было просто сменить место работы?
Не могу определить для себя последовательность шагов.
Еще один плохой звоночек. "Высоконагруженные системы" - это вообще ни о чем. ERP с тысячей пользователей в базе - это тоже высоконагруженная система.
Последовательность шагов зависит от того, куда конкретно вы захотите пойти. При приеме на работу в ВК, вас будут гонять по одним вопросам, в Яндекс - по другим; если пойдете в студию на поддержку и кастомизацию различных CMS, то там вас общей теорией грузить не будут, так как им нужны работники по конкретному профилю, а не Fullstack-специалисты, которые обкатают пару месяцев за их счет "стажировку" и уйдут в другое место на бОльшие деньги.
В первую очередь вам нужно изучить сам язык программирования, пока без фреймворков. Когда я только начинал свой путь в программировании, то попал на переход между PHP3 и PHP4, когда на слуху у всех были изменения глобальных переменных (в первую очередь $_get и $_post), из-за которых приходилось переписывать все проекты, единственным фреймворком был ZEND, а единственно CMSкой был PHP-Nuke. Не мне вам рассказывать, как с тех пор все изменилось, но язык и базовые библиотеки практически те же - их вам и стоит хорошо знать, не зависимо от дальнейшей судьбы. Конкретные новые библиотеки и фреймворки, которые вам нужно дополнительно выучить, что бы быть востребованными на рынке труда вам подскажут другие, так как я с PHP распрощался очень давно и ни разу не пожалел.
Еще подскажу, что нужно держать руку на пульсе. Не только узнавать про новые фреймворки из вакансий, но и самому читать хабровские еженедельные дайджесты новостей из мира PHP, подписаться на другие тематические рассылки, слушать подкасты. Зарегится на живом форуме, где крутятся PHP-программисты разных уровней - профи и новычки. Профи - это понятно. А новички вам нужны для того, что бы попробовать отвечать на их вопросы - так и теорию подтяните и ЧСВ :)
Но не везде возьмут такого возрастного стажера...
Не заморачивайтесь. Вы же не в продавцы-консультанты идете, что бы иметь молодое смазливое лицо для охмурения клиенток. И тем более не на курсы телохранителей. Главное, что бы у вас с логикой и скоростью мышления все было в порядке.
И опять таки, не порывайте так быстро с 1С - переходите на полставки и в свободное время займитесь обучением и проектами для гитхаба. С головы брать ничего не нужно - просто сёрфите по проектам и смотрите какая идея приглянется. Далее или клонируете репу или пилите проект по мотивам. Так и портфолио наберете для собеседования, и немного навыки отточите. В конце-концов, попробуйте пилить свои темы для Wordpress, раз он вас так сильно впечатлил - это не сложно и на этом тоже деньги зарабатывают.