Таймер обратного отсчета в 1 минуту с перезагрузкой в конце как?

Антон, можно так:

HTML
<span class="timer"></span>

JS

var timer = 60;
setInterval(() => {
    timer--;
    document.querySelector('.timer').innerHTML = timer;
    if (timer === 0) location = location.href;
}, 1000);

Как определить, что пользователь открыл сайт через Android TV/Smart TV/STB-приставку?

Там еще есть вот такой список - https://developers.whatismybrowser.com/useragents/...
Ну вообще исходя из этого списка Смарт ТВ прописывают себя в User-Agent как SMART-TV почти всегда. Так что можно так же аналогично проверить:

$userAgent = strtolower($_SERVER['HTTP_USER_AGENT']);
if (stripos($userAgent, 'smart-tv') !== false || stripos($userAgent, 'smarttv') !== false) {
    echo 'Smart TV Device';
}

Как определить, что пользователь открыл сайт через Android TV/Smart TV/STB-приставку?

Android можно так определить на PHP:

$userAgent = strtolower($_SERVER['HTTP_USER_AGENT']);
if (stripos($userAgent, 'android') !== false) {
    echo 'Anroid Device';
}

На счет Смарт ТВ не знаю. Надо гуглить какие значения они отдают в заголовке User-Agent

Как изменить версию файла?

Каким образом он подключен? У вас что обфусцирован HTML?

Почему css гриды не работают на ie11, хотя префиксы выставлены?

GreenMan1899, к сожалению тогда не знаю. Видимо даже старая спецификация поддерживается не полностью :(

Почему css гриды не работают на ie11, хотя префиксы выставлены?

IE поддерживает только старую версию спецификации - https://www.w3.org/TR/2011/WD-css3-grid-layout-201...
Соответственно если вы хотите использовать более свежую спецификацию, то с IE вам не по пути.

Перестал восприниматься id в CSS. Как сделать чтоб всё заработало?

Vzun, https://caniuse.com/#search=CSS3%20Multiple%20back... все браузеры поддерживают корректно. Повторюсь - у вас какая-то проблема именно с браузером в котором некорректно отображаются стили. Посмотрите дополнения, поотключайте их по очереди, может быть какой-нибудь блокировщик рекламы режет фоны или еще что-нибудь.

Перестал восприниматься id в CSS. Как сделать чтоб всё заработало?

Vzun, ваш скриншот с пустым бэкграундом показывает, что у вас явно какая-то проблема с браузером/браузерами. Код на codepen полностью рабочий и отображает заливку и цветом и картинкой :)

Перестал восприниматься id в CSS. Как сделать чтоб всё заработало?

Браузер вам как-бы намекает, что пора уходить от использования id и использовать классы ;)
Пробовали в других то браузерах проверить? Проблема в коде или в браузере все-таки?

Как подставить в объект свойство?

Покажите что у вас в $user

Хранение информации в файлах (PHP)?

Зачем хранить такие данные в файлах? Это все хранится в базе данных. Тем более, чтобы все было по полочкам. Раз вы только знакомитесь с PHP то сразу откиньте такую идею и начните знакомиться с взаимодействием PHP + база данных. MySQL например, как самая распространенная.

Как изменить url при нажатии на кнопку (использую скрипт который не полностью обновляет страницу)?

$("#load-page").click(function(e) {
    e.preventDefault();
    var href = $(this).attr("href");
    $("#content").load(href);
    history.pushState(null, null, href);
});

Как получить значение параметра post при отправке почты через ajax запрос?

Проверьте что у вас вообще приходит в ответе после AJAX-запроса. Может быть вы выводите на странице что-нибудь еще, кроме JSONа?

$.ajax({
    .....
    success: function (data) {
        console.log(data);
    }
});

Как получить значение параметра post при отправке почты через ajax запрос?

В таком случае принцип действий должен быть следующий:
- отправляете AJAXом запрос к PHP
- в PHP-скрипте выводите нужные данные для идентификации
- в случае успешного выполнения запроса обрабатываете принятые данные в AJAX-ответе и делаете нужные вам действия

PHP:

.....
$json = json_encode($_POST); /* кодируем массив данных, которые нужно передать в JS */
echo $json; /* выводим в ответе */

JavaScript:

$.ajax({
    .....
    success: function (data) {
        /* обрабатываем полученный JSON */
        if (data.имя_поля_идентификатора === 'первая_форма') {
            location = 'спасибо_1.html';
            /* либо вместо редиректа делаете любые другие действия */
        }
        if (data.имя_поля_идентификатора === 'вторая_форма') {
            location = 'спасибо_2.html';
            /* либо вместо редиректа делаете любые другие действия */
        }
    }
});

Написал вкратце, чтобы можно было просто понять смысл действий. Конечно не стоит напрямую выводить все данные массива $_POST да и в AJAX можно по другому реализовать, в зависимости от ваших нужд.

Как получить значение параметра post при отправке почты через ajax запрос?

Не совсем понятно с какой целью вам идентифицировать пользователя и что вы конкретно хотите сделать после идентификации?

Почему не кликается одна и таже кнопка на разных страницах?

Потому что нет модального окна .modal-callback на тех страницах где оно не открывается.

Какая разница между вызовами этих анонимных функций?

Никакой разницы нет. Можно писать и так и так. На результат выполнения это не повлияет.

Flex calc, можно ли так?

А calc зачем? Там и без него этот блок будет резиновый. Но можно и calc использовать если хотите :)

Как задать фону blur?

Как уже и написали, на IE, свойствами CSS, никак. Можете погуглить blur js, там есть плагины делающие блюр с помощью Canvas. Но при больших картинках они будут тормозить страницу. Вообще если у вас например всего один фон, который должен размываться, то проще сделать его отдельной размытой картинкой и положить слоем под основной фон, а затем уже JS скрывать/показывать при наведении.