Разные дистры пробовал, не всё нравилось, поэтому в основном использовались минт или убунта.
А потом, попробовав manjaro, однозначно на него перешёл.
Что касается арча - я всё же предпочитаю графический установщик, поэтому пас...
Насколько легко будет привыкнуть к пакманам (и всему новому что стоит за арчем)
Легко. Никаких сложностей.
и насколько это того стоит (по времязатратам/удобству)
Времязатраты - переставить систему и почитать archwiki. Удобство - дело вкуса. Думаю стоит поставить для теста (можно и виртуалку) и пару дней в ней поработать...