но недолжны быть в домашней сети.
Непонятно. Что значит "не должны" и кто определяет, что там быть "должно", а что нет? Провайдер? Нет, ему поуху, пока его оборудование топить не начнете.
прицепляться к удаленной арендованной vps,
Типовое решение для подключения к сервисам извне при отсутствии белого IP. Либо, если VPS за бугром - для подключения с недружественных локаций.
по безопасности удалённого vps
безопасность всегда подразумевает нарушителя. От чего хотите защищиться?