Не отключайте ящик, отключайте только пользователя.
На ящике делаем пересылку или коверкаем его alias и вешаем адрес вторым на нового сотрудника.
Автоответ делаем через ECP войдя в ящик юзера, пока ящик жив - будут автоответы.
У нас около 2к сотрудников только в Московском офисе. На данный момент процентов 70 уже на win 10. Переход на 10ку совместили с переходом на ССД в рабочих тачках. Намного проще и быстрее провести апгрейд пользовательской тачки чем пытаться оживить вин7 2015 года установки. Я лично пересаживал на вин 10 бухов с кучей банк-клиентов. Погемороился по началу, потом пошло как по маслу. Даже с точки зрения доменных политик вин10 выигрывает у вин7.
Нас тоже постигла сия участь. Машин на Win7 на удаленку, слава богу, не ушло. Разбираться и шаманить не стали, установка Reader DC решает проблему. А вобще очень похоже на принуждение к обновлению.
