свои собственные
придумайте проект и сделайте его - самый простой и верный способ доказать свою профпригодность, тем более что все равно всегда требуют ссылки на готовые проекты
вам же нужны не сто часов полета на истребителе последнего поколения, а дешевый хостинг и чуток сообразительности
для мобильных устройств и вообще для простоты разработки
сразу генерируется полный html, потом показываете или клонируете то, что вам надо прямо на клиенте
всем функциональным блокам/частям присваиваете ID и работаете только с ним из json, никогда больше не касаясь html
есть масса других хорошо оплачиваемых профессий - актуарная математика, quantitative research, AI в конце концов