Мне кажется, отрефакторить проект — наиболее простое решение, к тому же, не вижу в этом сложностей, скрипт который доставит пробелы пишется в десяток строчек и займет у вас 15 минут времени.
Хм, а что мешает Вам воспользоваться событиями, предоставленными самим календарем от jquery? Напишите корректный обработчик для onSelect для вставки даты во второе поле
