Старые версии Windows (до Win 7 и соответствующего Server) имели меньше шансов подняться на другом железе. Та же Windows 10 иногда поднимается даже при смене платформы (AMD ⇄ Intel), не говоря уже о близких конфигурациях. Хотя бывает всякое, заранее не угадаешь.
Все ресурсы в упакованном виде находятся в \assets\bin\Data\
Исходя из расширений и названий файлов это какая-то стандартная система хранения ресурсов движка Unity.
Или разбирайтесь сами как их оттуда извлечь или на фриланс, что бы кто-то это сделал за вас
Не знаю как штатными средствами восстановить загрузчик, но достаточно на этот fat32 раздел скопировать содержимое с любой рабочей системы и поправить файл BCD программой bootice (ну или любой другой аналогичной программой), что бы загрузчик нашел ваш раздел с Windows.
