Почему при выводе кириллического имени файла php выдает вопросики?

В Windows используется кодировка CP1251.

$template=file_get_contents(iconv("UTF-8", "CP1251", $pagename));

Как доделать форму смены пароля?

Helping,
Ну сделайте же наконец уже:

var_dump($user->password, password_hash($data['password'], PASSWORD_DEFAULT));

и сравните эти две строки, похожи они или нет.