Лучше тихое. Советую рассмотреть варианты с ноутбуком энергоэффективном процессором, убитой матрицей и dvd приводом (чтобы два харда можно было вставить).
Если есть доступ к пробросу портов на роутерах то
1. покупаешь белый ип
2 где нибудь в сети поднимаешь ВПН сервер (хоть на рабочем компе хоть на отдельном старом компе)
3 пробрасываешь порты на роутере.
Все.
Да как бы обе этих книги топовые и все их советуют. Мне Таненбаум больше зашел.
А вообще один святой человек написал отличный цикл статей "Сети для самых маленьких" где крайне просто описал сложные вещи. Стоит прочитать.